Vous êtes en Minervois, le coeur du Pays Cathare

Adossé au Parc Régional du Haut Languedoc et abrité par la Montagne Noire, le Minervois, terre noble et préservée, contemple la Méditerranée à l’ouest et les Pyrénées au sud. Avec ses splendides villages médiévaux dont Minerve est le fleuron, la région offre un spectacle sauvage de vignes, garrigues, causses, forêts de hêtres et châtaigniers. Riche de son patrimoine, de ses hérésies Cathares, le Minervois est vraiment unique.

Le Canal du Midi ... Rien que d'y penser, c'est déjà l'évasion. Qui n'aurait pas envie de trouver, enfin, le temps de suivre les nuages, étendu sur le pont de l'un de ces bateaux au lent cheminement, sur ce merveilleux poème d'eau ...? Une "oasis" dans un monde compliqué, tourmenté, déboussolé...
Où des hommes de tous horizons se retrouvent pour la même quête : la paix, l'oubli, la sérénité. La convivialité.

Le vignoble du Minervois est l’un des plus vastes du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 destinés à la production de vins AOC, la palette très large de vins de table, de pays et de cépages se complète de trois AOC distinctes : l’AOC Minervois, l’AOC Minervois - La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Pour retrouver une gamme étendue (près de 150 références de vins et produits du terroir) et chaque année sélectionnée par les vignerons du Minervois, au tarif propriété, rendez-vous à Homps, au Chai - Port Minervois.

Adossé au Parc Régional du Haut Languedoc et abrité par la Montagne Noire, le Minervois, terre noble et préservée, contemple la Méditerranée à l’ouest et les Pyrénées au sud. Avec ses splendides villages médiévaux dont Minerve est le fleuron, la région offre un spectacle sauvage de vignes, garrigues, causses, forêts de hêtres et châtaigniers. Riche de son patrimoine, de ses hérésies Cathares, le Minervois est vraiment unique.