U bent in Minervois, het hart van het land der Katharen.
Minervois, grenzend aan het regionaal park van Haut Languedoc en gelegen in de schaduw van de Montagne Noir, is een puur en onaangetast land, een weerspiegeling van de Middellandse Zee in het oosten en de Pyreneeën in het zuiden. De regio is rijk aan prachtige Middeleeuwse dorpjes, waaronder het pronkstuk Minerve, en ongerepte natuurlijke wijngaarden, 'garrigues', kalksteenplateaus en bossen met beuken- en kastanjebomen. De rijke geschiedenis, zoals o.a. de vervolging van de Katharen, maakt de Minervoisstreek uniek.
Het Canal du Midi ... Vanaf het dek dromerig kijken naar de voorbijtrekkende wolken terwijl je door de boot rustig wordt meegevoerd naar een oasis aan rust, waar langs de oevers kalm water en zachte wind poëzie bedrijven. Of u nou langs de oevers fietst, loopt, picknickt of uit eten gaat, het Canal du Midi is een fijne plaats waar u uw dagelijks leven helemaal achter u kunt laten om alleen of samen volledig tot rust te komen.
De wijngaard van Minervois is een van de meest uitgestrekte wijngaarden van Languedoc-Roussillon. Op ongeveer 15 000 hectare wordt er voor elk soort wijnliefhebber wijn geproduceerd, makkelijke tafelwijnen of gerenommeerde AOC-wijnen, die worden onderverdeeld in drie categorieën: AOC-Minervois, AOC Minervois - La Livinière en de Muscat de Saint Jean de Minervois. In Homps kunt u bij de winkel Chai - Port Minervois terecht voor een breed scala aan streekwijnen en -producten. Ongeveer 150 wijnen, delicatessen en producten worden elk jaar door de wijnbouwers van Minervois zelf geselecteerd voor verkoop.
Minervois, grenzend aan het regionaal park van Haut Languedoc en gelegen in de schaduw van de Montagne Noir, is een edel en onaangetast land, een weerspiegeling van de Middellandse Zee in het oosten en de Pyreneeën in het zuiden. De regio is rijk aan prachtige Middeleeuwse dorpjes, waaronder het kroonjuweel Minerve, en ongerepte natuurlijke wijngaarden, 'garrigues', kalksteenplateaus en bossen met beuken- en kastanjebomen. De rijke geschiedenis, zoals o.a. de vervolging van de Katharen, maakt de Minervoisstreek uniek.
